Kopi di India: Dari Tanah Subur Hingga Pasar Global

India memiliki berbagai daerah penghasil kopi yang terkenal dengan kualitas bijinya. Di Karnataka, daerah Chikmagalur https://www.happycafemenu.com/ dan Coorg menjadi pusat utama produksi kopi. Sementara itu, di Kerala, daerah Wayanad dan Idukki juga terkenal sebagai penghasil kopi berkualitas. Tamil Nadu, dengan daerah seperti Nilgiri, juga berperan besar dalam produksi kopi India. Ketiga wilayah ini memiliki iklim tropis dan tanah yang subur, yang ideal untuk menanam tanaman kopi.

Jenis Kopi yang Ditanam

Di India, dua jenis kopi utama yang ditanam adalah Arabika dan Robusta. Meskipun Arabika dianggap memiliki rasa yang lebih halus dan kompleks, Robusta lebih banyak ditanam karena lebih tahan terhadap cuaca yang ekstrem dan lebih mudah dipanen. Robusta juga lebih unggul dalam hal hasil panen, menjadikannya pilihan utama untuk petani kopi India.

Arabika, meskipun hanya sebagian kecil dari total produksi, memiliki pasar yang lebih premium karena rasanya yang lebih lembut dan aromanya yang khas. Kedua jenis kopi ini diproduksi menggunakan metode yang berbeda, dengan kopi Arabika seringkali dipanen secara manual, sementara kopi Robusta lebih sering dipanen menggunakan mesin.

Proses Produksi dan Pemasaran

Setelah dipanen, biji kopi India biasanya diproses menggunakan dua metode: pengolahan kering dan basah. Proses pengolahan kering lebih banyak digunakan di daerah yang lebih kering, sedangkan proses basah lebih sering ditemukan di daerah dengan kelembapan tinggi. Biji kopi kemudian dipanggang, digiling, dan dikemas untuk dijual di pasar domestik maupun internasional.

Kopi India terkenal dengan kualitasnya yang baik, terutama kopi dari daerah Karnataka dan Kerala, yang dikenal dengan citarasa yang kaya dan aroma yang kuat. India juga memiliki produk kopi olahan seperti kopi instan yang diproduksi oleh perusahaan besar seperti Tata Coffee dan Nescafé.

Kopi India di Pasar Global

India merupakan salah satu eksportir kopi terbesar di dunia, dengan negara tujuan utama seperti Italia, Rusia, Amerika Serikat, dan negara-negara Eropa lainnya. Kopi India, dengan kualitas yang sangat dihargai, telah mendapatkan tempat yang khusus di hati para pecinta kopi internasional. Negara ini tidak hanya menjadi pusat produksi, tetapi juga terus mengembangkan industri kopi yang semakin besar dan mendunia.